FRÜHLINGSMENÜ
Aperitif
Frizzante, Zweigelt Rose Weingut Beyer, Niederösterreich
4,80 €
Rocco, alkoholfrei
4,80 €
*****
Noch etwas kleines vorweg?
Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuterfrischkäse / Brotkorb
6,90 €
FRÜHLINGSMENÜ
Rahmtatar von Hofer ́s Bachsaibling / Sauerrahmousse / Meerrettich / Pumpernickel
16,80 €
Carpaccio / Bärlauchpesto und Espuma / Baby Leaf
16,80 €
*****
´Hannsbrunner Bärlauch-Schaumsüppchen / Curry-Frischkäsenockerl
7,20 €
Jakobsmuschel und Garnele / Spinat / Kartoffelrisotto
16,80 €
*****
Wolfsbarsch / Spicy Frühlingsgemüse /Limettenpüree
25,80 €
Lende von der Rottaler Weidefärse /Tomaten-Kartoffel-Lauchgröstl / Chilibutter
28,80 €
2erlei vom Johannesbrunner Kitz / grüner Spargel / Mandelpüree
25,80 €
Lammrücken / mediterranes Gemüse / Röstiwürfel / Thymianjus
25,80 €
geschmorte Ochsenbackerl / Marktgemüse / Schupfnudeln
25,80 €
*****
Dessertvariation
12,80 €
Käse von Schaf und Kuh aus der Umgebung
12,80 €
Aufpreis MENÜ mit Lendensteak 3,00 €
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
44,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
54,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang/ Suppe |
61,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 4 Gang/ ZWG |
70,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 5 Gang |
77,00 € |
Weinbegleitung |
28,00 € |
| Menü 6 Gang |
90,00 € |
Weinbegleitung |
30,00 € |
Ein Auszug aus unserer Weinkarte
Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich
Weißweine
Chardonnay, 2021
0,75 l / 22,00 €
Grüner Veltliner, 2021
0,75 l / 22,00 €
Grüner Veltliner, Barrique, 2021
0,75 l /26,00 €
Grüner Veltliner, Löss, 2019
0,75 l / 28,00
Riesling, 2021
0,75 l / 22,00 €
Rotweine
Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €
Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €
VEGETARISCHES MENÜ
Bunter Frühlingssalat / hausgemachter Ziegencotta
12,80 €
´Hannsbrunner Kartoffel-Bärlauchschaumsüppchen / Curry-Frischkäsenockerl
7,20 €
hausgemachte Cottaravioli / Tomatenspinat / Vilserino
19,80 €
Sorbet Variation
8,80 €
WEINBEGLEITUNG / MENÜPREISE
| Menü 3 Gang/ Suppe |
35,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
40,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang |
48,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
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EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
Offene Weine
Weißweine
Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Weißburgunder, Weingut Beyer, Roseldorf, Niederösterreich 0,1l /4,00€ 0,2l /7,90€
Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz 0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€
Rotweine
Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70€
FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€
SPECIALS
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
31,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
39,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gänge |
43,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
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EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz
Weißweine
Riesling Forster Elster,2021
0,75 l /24,00 €
Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €
Rotwein
Rotwein FASS 4
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder)
0,75 l /32,00 €
Weingut Familie Allendorf
Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1 l / 7,40 €
0,75 l /52,00 €
Rotweine
Spätburgunder, VDP, Gutswein, 2020
0,75 l / 29,00 €
Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €
SONNTAG MITTAG
Sonntagsmenü
Bunter Frühlingssalat / Kürbiskern-Frischkäsenockerl
*****
`Hannsbrunner Bärlauchschaumsüppchen
*****
Böfflamott / Marktgemüse / Kartoffel-Serviettenknödel
Oder
Bachsaibling / Spicy Gemüse / Kartoffel-Sahnepüree
*****
Dessertvariation
Vorspeisen
Frühlingssalat / Bunter Frühlingssalat / Kürbiskern-Frischkäsenockerl
12,80 €
Carpaccio / Bärlauchpesto / Baby Leaf
16,80 €
Rahmtatar von Hofer ́s Bachsaibling /Sauerrahmmousse / Meerrettich / Pumpernickel
16,80 €
Kleiner Beilagensalat
4,90 €
Suppen
́Hannsbrunner Bärlauchschaumsüppchen /
7,20 €
Noch etwas Kleines vorweg?
Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuteraufstrich / Brotkorb
6,90 €
Hauptgänge
Böfflamott / Apfel-Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel
9,80 €
geschmorte Lammschulter / mediterranes Gemüse / Röstiwürfel
22,80 €
Kalbsrahmbraten / Honigkarotten / Spätzle
19,80 €
Rückensteak vom Weidekalb / Abendsberger Spargel / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln
25,80 €
Schweinefilet / Apendsberger Spargel / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln
24,80 €
Lende von der Rottaler Weidefärse / mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln
25,80 €
Hofer ́s Bachsaibling / Spicy Gemüse / Limettenpüree
22,80 €
Hausgemachte Cotta-Ravioli / Tomaten-Spinat
19,80 €
Portion Abendsberger Spargel / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln
20,80 €
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
44,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
52,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang/ Suppe |
56,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 4 Gang/ ZWG |
66,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 5 Gang |
72,00 € |
Weinbegleitung |
28,00 € |
| Menü 6 Gang |
88,00 € |
Weinbegleitung |
30,00 € |
WEINEMPFEHLUNG
Weissburgunder Zellertal Ortswein 2020
Schwedhelm | Pfalz
Apfel | Mineralische Frische | Schmelz
Nachschlag Bright Side Of Life 2021
Winzerhof Stahl | Franken
Ananas | Zitrus | Muscat
Zweigelt Ried Kirchweingarten 2019 Reserve
Gerhard Markowitsch | Carnuntum
Vielschichtig | schwarze Beeren | Würzigkeit | samtige Tanninstruktur
Ursprung 2020
Markus Schneider | Pfalz
Reife Beeren | Schokolade | Samtig | Dunkles Beerenkompott I Aromatische
Edelschokolade I Warme Würzigkeit
