Frühsommermenü

 
 Frisch marinierte Meeresfrüchte I Bruschetta 
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Weiße Tomatenschaumsuppe 
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Bärlauch-Cottagnocchi 
Alter Vilserino I Ruccola 
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Wolfsbarsch 
Spicy Gemüse | Kräuter-Wasabipüree
und/oder 
Schnitzerl vom Johannesbrunner Reh 
Gebratene Pfifferlinge | Kartoffelplätzchen 
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Holundermousse 
Erdbeersorbet I Limette  
oder 
Heimische Käseauswahl von Ziege und Schaf 
 

 

WEINBEGLEITUNG

 


4-Gänge / Suppe 48,00 €   Weinbegleitung 24,00 € 
4-Gänge Zwg  56,00 €         Weinbegleitung 24,00 € 
5-Gänge 64,00 €                 Weinbegleitung 28,00 € 
6-Gänge 78,00 €                 Weinbegleitung 30,00 € 
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 l
passenden Wein/Gang 

VEGETARISCHES MENÜ

 
Sommersalate
Ziegencotta I gebratene Tomaten 
°°°°°° 
Bärlauch-Cottagnocchi 
Alter Vilserino I Ruccola 
°°°°°° 
Frühsommervariation 

oder 

Heimische Käseauswahl von Ziege und Schaf 
 
 3-Gänge 38,00 €   Weinbegleitung 18,00 € 

Die Weinbegleitung beinhaltet
0,1 I passenden Wein/Gang