Wintermenü

2erlei von Hofer`s Lachsforelle I Winterblumenkohl

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Weiße Wurzelsuppe I Walnuß

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Tagliatelle I Wildragout I Steinpilze

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Wildfangzander 
Junger Blattspinat I Kräuter-Kartoffelstampf I Braune Butter

und/oder

Rücken vom Wildschweinfrischling
Honig Thymian Glace I Rosenkohl I Creme Polenta
 

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Boskopapfel-Topfen I Gartenbeerensorbet

oder

Heimische Käseauswahl vom Schaf


Menü 4-Gänge / Suppe 48,00 €   Weinbegleitung 24,00 € 
Menü 4-Gänge / Zwg 56,00 €       Weinbegleitung 28,00 € 
Menü 5-Gänge 62,00 €                Weinbegleitung 30,00 €
Menü 6-Gänge 76,00 €                 Weinbegleitung 30,00 € 

 

Vorspeisen mit weißem Trüffel Aufpreis 10,00 €

Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 l passenden Wein/Gang 

VEGETARISCHES MENÜ

 

ACE Salat
Kürbiskern I Vilstaler Schafskäse

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Weiße Wurzelsuppe I Walnuß

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Bayerisches Risotto I Kürbis I Raukespinat

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Boskopapfel-Topfen I Gartenbeerensorbet

oder

Heimische Käseauswahl vom Schaf

 


Menü 4-Gänge 46,00 € Weinbegleitung 24,00 € 
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang