APERITIF

Aperitif

Preiselbeerspritz 0,2 I 4,90 €

Apfel-Gin-Cidre 0,1 I 4,90 €

VORSPEISEN

 

Winterlicher Salat
Terrine vom Schafscotta I Birne
12,80 €

Carpaccio vom Rottaler Weideochsen
Knochenmark I Schalotte I Dunkelbier
14,80 €

Hofers` Bachsaibling
Pumpernickel I rote Beete I Gurke I Gin
14,80 €

Suppe
Weiße Wurzelsuppe I Walnuß
6,80 €

 

APPETIZER

Noch etwas Kleines vorweg?

Kräuterfrischkäse I Apfelgriebenschmalz
Brotkorb
5,80 €

 

HAUPTGÄNGE

Winterkabeljau
Erbse I Blutampferspinat
24,80 €

Wildentenbrust im Tramezzinimantel
Vanillewirsing I Maroni I Petersilienwurzel
22,80 €

Unser Bürgermeister mit Herz und Zunge
Wurzelgemüse I Knödel
20,80 €

Lende von Rottaler Weideochsen I Mark und Bein
Hausgemachte Pommes I Kürbis I Pilz
24,80 €


Vegetarisch

Kürbisravioli I Kräuterseitlinge I Kürbiskerne
15,80 €

ausklänge




 

Winterliche Dessertvariation –
das Beste von unserem Patissier
12,80 €

Rote Beete l Weiße Schokolade
10,80 €

Hausgemachte Sorbets – fragen sie Ihren Service!
2,50 €

Heimische Käseauswahl vom Schaf 
12,80 €