SOMMERMENÜ

Rindercarpaccio I Radieschen I Rettich I Ponzu

16,80 €

oder

Ceviche vom Bachsaibling I Süßkartoffel I Himbeere 16,80 €

und/oder

Weiße Gazpacho I Crostini I Johannesbeere

6,80 €

und/oder

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Hausgemachte Tagliatelle I Meeresfrüche I Rucolapesto

18,80 €

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Seeteufel I Orangen-Fenchelgemüse I Curry-Ingwerpüree

24,80 €

und/oder

2erlei vom Vilstaler Lamm I Mediterranes Gemüse I Rosmarinkartoffeln

24,80 €

oder

Zitronenhähnchen I Wilder Brokkoli I Tomatenrisotto

22,80 €

oder

Entrecote vom Rottaler Weiderind

Kartoffel I Tomate I Pilzgröstl

24,80 €

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Dessertvariation

12,80 €

Oder

Heimische Käseauswahl vom Schaf

12,80 €

Menü 3 Gang / Suppe 42,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang /Vorspeise 45,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4-Gänge / Suppe 50,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4-Gänge Zwg 58,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5-Gänge 64,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6-Gänge 78,00 € Weinbegleitung 30,00 €

Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang

Vegetarisches Menü

Sommersalat I 3erlei Nocken von Schaf und Ziege I Croutons

Orangendressing

14,80 €

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Gelbe Rübensuppe I Ingwer I Zitronengras

6,80 €

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Cottaravioli I Tomatenspinat I Braune Butter I Vilserino

16,80 €

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Sorbetvariation

8,80 €

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Menü 4- Gänge 48,00 € Weinbegleitung 24,00 €

Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang

Noch etwas kleines Vorweg?

Tomatenpesto I Griebenschmalz I Kräuterfrischkäse I Brotkorb

5,80 €

Dessert

Dessertvariation 12,80 €

oder

Heimische Käseauswahl vom Schaf 12,80 €