Sülze vom Johannesbrunner Reh
Pfifferlinge I Rettich I Wasabi I Wildkräuter
14,80 €
oder
Gewürztarte  vom Johannesbrunner Ziegencotta
Taglilie I Brunnekresse I gebeizte Lachsforelle 14,80 €
und/oder
Kaltes Melonenschaumsüppchen I Geräucherter Paprika
6,80 €
°°°°°°
und/oder
 Tagliatellini I Pfifferlinge I Spinat 16,80 €

 

Dry Aged Lende vom Rottaler Weideochsen
Gemüse I Pilzgröstl I Bärlauchbutter
24,80 €

und/oder
Seeteufel 
Gurke I Limette I Papaya I Paprika I Foccacia
22,80 €
°°°°°°
oder
Lamm vom Vilstalschäfer
Couscous I Erbse I Tomate I Wasabi
24,80 €

 

Schafsjoghurt I Limettenbisquit I Schoko-Orangenmousse 
Zitrone I Thymian
12,80 €
oder
Hausgemachtes Eis- und Sorbets – fragen Sie ihren Service!
2,50 €
oder
Heimische Käseauswahl vom Schaf
 12,80 €

 

 

 

   Menü 4-Gänge / Suppe    50,00 €     Weinbegleitung 24,00 €

    Menü 4-Gänge Zwg           58,00 €      Weinbegleitung 24,00 € 

     Menü 5-Gänge                  64,00 €       Weinbegleitung 28,00 € 
   Menü 6-Gänge                  78,00 €     Weinbegleitung 30,00 €

 

Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang

Gewürztarte vom Johannesbrunner Ziegencotta
Taglilie I Brunnekresse
12,80 €

°°°°°°

Kaltes Melonenschaumsüppchen
Geräucherter Paprika
6,80 €

°°°°°

Tagliatellini I Pfifferlinge I Spinat
16,80 €

°°°°°°

 Schafsjoghurt I Limettenbisquit
Schoko-Orangenmousse
Zitrone I Thymian
12,80 €

oder

Hausgemachtes Eis- und Sorbets
fragen Sie ihren Service!
2,50 €

Heimische Käseauswahl vom Schaf
12,80 €

 

   Menü 4-Gänge 48,00 €     Weinbegleitung 24,00 €
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang