Sebastianihof - Schlemmen auf dem Land - Wintermenü

Wintermenü

 


  Beef Tatar vom Rottaler Weideochsen 
Gemüsesalat I Schwammerl 
16,80 € 
oder 
Gin gebeizte Lachsforelle I Blumenkohl l Erbse 
16,80 € 
oder 
Feldsalat I Vilstaler Cotta I Kerndl 
14,80 € 
und/oder 
Wurzelschaumsüppchen I Kartoffelchips 
6,80 € 
und/oder 
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Hausgemachte Pasta I Scharfe Seawatergarnele 
16,80 € 
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Zander I Rotweinspinat I Getrüffeltes Kartoffelpüree 
22,80 € 
und/oder 
2erlei vom Johannesbrunner Reh I Wirsing I Gnocchi 
24,80 € 
oder 
Lugeders Bauernentenbrust 
Blaukrautpüree I Brombeer I Zwetschge I Schupfnudeln 
22,80 € 
oder 
Backerl und Filet vom Rottaler Weideochs I Kürbis-Pilzgröstl 
24,80 € 
oder 
Couscous I Zucchini I Steinpilze 
16,80 € 
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Dessertvariation 
12,80 € 
oder 
Heimische Käseauswahl vom Schaf 
12,80 €  

 

 

Menü 3 Gang / Suppe     42,00 €    Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang /Vorspeise 45,00 €    Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4-Gänge / Suppe   50,00 €    Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4-Gänge Zwg          58,00 €    Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5-Gänge                 64,00 €    Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6-Gänge                 78,00 €    Weinbegleitung 30,00 €

Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1 I passenden Wein/Gang

Steakkarte

Dry Aged Lende v. Rottaler Weideox 250 g   
29,80€
Dry Aged Entrecote vom Rottal. Weideox 300 g   
35,80€

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Lende vom Rottaler Weiderind 250 g   
24,80€
Entrecote vom Rottaler Weiderind 250 g   
24,80€

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Surf & Turf v. Rottaler Rinderfilet + Seawatergarnele   
29,80€

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Dry Aged Burger I Skin on Pommes
Hausgemachte BBQ Soße I Wintersalat 200 g   
16,80€

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Medallionspieß vom Johannesbrunner Reh   
22,80€

Beilagen
Jeweils zwei Beilagen inkl. Chilibutter
Bärlauchbutter oder BBQ Soße
Mediterranes Gemüse
Rosmarinkartoffeln I Kartoffelgratin
Skin on Pommes I Beilagensalat
 

 

Dessert


 

Dessertvariation 12,80 € 

oder 

Heimische Käseauswahl vom Schaf  12,80 €