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SOMMERMENÜ 25.07.26

SOMMERMENÜ

Beef Tatar vom Rottaler Weiderind / scharfer Gemüsesalat
18,80 €

Lauwarmer Meeresfrüchte Salat / Rucola / Tomate
18,80 €

*****

Weißes Tomatenschaumsüppchen / Basilikum-öl
7,80 €

*****

Lauwarmer Bulgursalat / glasiertes Rehfilet / Kräuterseitlinge
18,80 €

*****

Wolfsbarschfilet / wilder Brokkoli / Zitronenrisotto
26,80 €

Jager-innen Schnitzerl vom Johannesbrunner Reh / Sommergemüse /
Pfifferlinge / hausgemachte Schupfnudeln
26,80 €

Lende von der Rottaler Weidefärse 
oder
Bavarian Angus Entrecote / mediterranes Gemüse / Ofenkartoffeln
Lende 28,80 € / Entrecote 34,80 €

Geschmorte Ochsenbackerl / Bohnen / Kartoffelgratin
26,80 €

*****

Topfen-Nougatserviettenknödel / Marillenröster / Sauerrahmeis
12,80 €

….. zur Abwechslung mal ein Burger

Wilder Cheese-Burger (johannesbrunner Chilli-Käse)
21,80€

Wilder Burger Surf&Turf (Seawatergarnele und Pulpo)
24,80€

hausgemachter Brioche-bun / Wild aus eigener Jagd / mediterranes
Gemüse / Trüffelmayo / wahlweise Ofenartoffeln oder skin on fries

SOMMERMENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe  45,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 56,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 64,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 73,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 92,00 € Weinbegleitung 28,00 €
    Weinbegleitung 30,00 €

Ein Auszug aus unserer Weinkarte

Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich

Weißweine

Chardonnay, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, Barrique, 2022
0,75 l /26,00 €

Riesling, 2023
0,75 l / 22,00 €

Rotweine

Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €

Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €

SPECIAL

 

SPECIALS

Menü 4 Gang   Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang   Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gänge         Weinbegleitung 30,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz

Weißweine
Riesling Forster Elster,2021 
0,75 l /24,00 €

Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €


Rotwein
Rotwein FASS 4 
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 
0,75 l /32,00 €

 

Weingut Familie Allendorf

Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1    l /  7,40 €
0,75 l /52,00 €

    
Rotweine

Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €

SONNTAG MITTAG AB 16.05.26

 

 

„Sonntagmittagsmenü“

Sommersalat / marinierter Feta

*****

Karotten-Ingwersüppchen / Reisbällchen

*****

Wolfsbarsch / Sommergemüse / Zitronenrisotto

Oder

Böfflamott / Bayrisch Kraut / Kräuterknödel

*****

Dessertvariation

 

 

Vorspeisen

Sommersalat / marinierter Feta
12,80 €

Beef Tatar vom Rottaler Weiderind / scharfer Gemüsesalat
16,80 €

Kleiner Salat
4,90 €

Suppe

Karotten-Ingwersüppchen / reisbällchen
7,20 €

Noch etwas Kleines vorweg?

Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuteraufstrich / Brotkorb
7,20 €

Hauptgänge

Böfflamott / Bayrisch Kraut / Kräuterknödel
21,80 €

Surf ´n Turf von dem rottaler Weidefärsenfilet und Seawatergarnele/

mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln 
31,80 €

„Jägerschnitzerl „vom Sikahirsch / wilder Brokkoli / Pfifferlinge /

hausgemachte Schupfnudeln 
24,80 €

Schweinefilet im Speckmantel / Honigkarotten / Pilze / Spätzle 
21,80 €

Wilder Cheese-Burger / mediterranes Gemüse / skin on Pommes
21,80 €

Lugeder´s Bauernentenbrust / Spicy Gemüse / Kartoffelgratin 
22,80 €

Wolfsbarsch / Sommergemüse / Zitronenrisotto
25,80 €

Hausgemachte-Gnocchi / gebratene Kräuterseitlinge / bayerisches Kirschtomatenragout
21,80 €

Ausklänge

Dessertvariation
12,80 €

Käseauswahl von der Johannesbrunner Käserei und dem Vilstalschäfer
12,80 €

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 €

Fragen Sie unseren Service!

 

SONNTAG MITTAGMENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/Suppe 34,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 43,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Offene Weine
 
Weißweine

Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,40€ 0,2l /6,60€

Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,60€

Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,60€

Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz 0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€


Rotweine

Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50 €
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70 €
FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€

VEGETARISCHES MENÜ 25.07.26

 

Salat "asia Style" / Feta / Knäckebrot
12,80 €

Weißes Tomatenschaumsüppchen / Basilikum-öl
7,80 €

Hausgemachte Cotta-Ravioli / Kräuterseitlinge / Tomaten-Petersiliensalsa /
Grana Padana-Späne
21,80 €

Sorbet Variation
9,80 €

 

VEGETARISCHES MENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang /Suppe 36,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang /Vorspeise 42,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 49,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 66,00 € Weinbegleitung 28,00 €
       
       

WEINEMPFEHLUNG