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SOMMERMENÜ

Aperitif 
 
Malfy Gin / Grapefruit / Wildberry
0,2 / 9,80 €

Weingut Beyer
Frizzante Zweigelt rose
o,1l / 4,80 €

*****

Beef Tatar / Avocado / Sonnen-Tomate
16,80 €

Weißes Tomatenschaumsüppchen / Basilikumöl
6,80 €

*****

Pulpo / Garnele / Jakobsmuschel / Kartoffelrisotto / junger Spinat
16,80 €

*****

Gegrillter Wolfsbarsch / Rosmarinkartoffeln / mediterranes Gemüse / Tomatensugo
24,80 €

Zweierlei vom Johannesbrunner Reh / Wald und Flur
24,80 €

*****
Dessertvariation
12,80
 
Käse aus der Johannesbrunner Käserei und vom Vilstalschäfer
12,80 €

..... für unsere „Fleischliebhaber“

Lende vom Rottaler Fleckvieh (Färse)
25,80 €

Entrecote vom rottaler Weideochsen
28,80 €


Surf & Turf Rinderfilet und Seawatergarnele
36,00 €

Als Beilage servieren wir mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Änderungen vorbehalten !

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 52,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 56,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 66,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 72,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 88,00 € Weinbegleitung 30,00 €

Ein Auszug aus unserer Weinkarte

Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich

Weißweine

Chardonnay, 2021
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, 2021
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, Barrique, 2021
0,75 l /26,00 €

Grüner Veltliner, Löss, 2019
0,75 l / 28,00

Riesling, 2021
0,75 l / 22,00 €

Rotweine

Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €

Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €

VEGETARISCHES MENÜ

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous

12,80 €
 

Spicy Kürbisschaumsüppchen / Knoblauchcroutons
6,80 €


Hausgemachte Gnocchi / Kürbis-Waldpilzgröstl / Tomatenspinat  / Parmesan

18,80 €

 
Sorbet Variation
8,80 €

 

Menü 3 Gang                     33,00 €

Suppe Menü 3 Gang          39,00 €

Vorspeise Menü 4 Gang     45,00 €

 

 

Änderungen vorbehalten ! 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 43,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 52,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 58,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 67,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 74,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 86,00 € Weinbegleitung 30,00 €

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut Beyer, Roseldorf, Weinviertel, Niederösterreich
 
Weißweine

Weißburgunder, Ried Berg, 2021
0,75 l / 28,00 €

Sauvignon Blanc, Ried Schlossberg, 2021
0,75 l / 30,00 €

Grüner Veltliner, ENVOY 2020 ( 2. Platz Salon Sieger 2022)
0,75 l / 42,00 €

Grüner Veltliner Auslese
0,375 l / 24,00 €


Rotwein

Pinot Noir, 2019
0,75 l / 30,00 €

SONNTAG MITTAG

Als Menü

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
 
Wildkraftbrühe / Griesnockerl / Kräuterbratnockerl  
 

Ochsenrahmbraten / Spätzle / Reherl


Dessertvariation 

3 Gänge Suppe       28,00 €
3 Gänge Vorspeise  34,00 €
4 Gänge                  38,00 €

Aperitif
Hugo 
0,2 l /6,80 €
 
Beyer Frizzante Zweigelt rose
0,1 l / 4,80 € 
 
Vorspeisen

Beef Tatar / Avocado / Sommertomate
14,80 €

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
12,80 €

 
Suppen 


Kürbisschaumsüppchen / Kerndl
6,80 € 

 
Noch etwas Kleines vorweg ?


Tomatenpesto / Kräuterfrischkäse / Griebenschmalz /Brotkorb
6,80 €
 
Beilagensalat
4,90 €
 
 
Hauptgänge


Lende vom Rottaler Weideochsen /  
mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln  
24,80 € 

Rehmedallions am Spieß gebraten / Kartoffelplatzerl / Sommergemüse
22,80 €

Hofer`s Lachsforelle / Limettenpüree / Sommergemüse aus dem Wok
22,80 €

Saftige Brust vom Bauerngiggal / Zitronentagliatelle / Tomatenspinat 
22,80 €
 

Backerl und Schulterscherzel vom Rottaler Weideochsen / Kartoffelpüree / Marktgemüse
20,80 €


Vegetarisch 

Hausgemachte Gnocchi / Waldpilze / Kirschtomaten / Spinat / Parmesan
18,80 €

Bei Umbestellungen Aufpreis 2,00 €
 
 
Ausklänge
Dessertvariation
10,80 € 

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis 
je Kugel 2,50 €

Käseauswahl aus der Käserei in Johannesbrunn
12,80 €


Fragen Sie unseren Service ! 
 
 

Änderungen vorbehalten !

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 28,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 34,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gänge 38,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz

Weißweine

Riesling Forster Elster,2021 
0,75 l /24,00 €

Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €


Rotwein
Rotwein FASS 4 
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 
0,75 l /32,00 €

 

Weingut Familie Allendorf

Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1    l /  7,40 €
0,75 l /52,00 €

    
Rotweine

Spätburgunder, VDP, Gutswein, 2020
0,75 l / 29,00 €

Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €

SPECIALS

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 52,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 56,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 66,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 72,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 88,00 € Weinbegleitung 30,00 €

WEINEMPFEHLUNG

Weissburgunder Zellertal Ortswein 2020
Schwedhelm | Pfalz
Apfel | Mineralische Frische | Schmelz

Nachschlag Bright Side Of Life 2021
Winzerhof Stahl | Franken
Ananas | Zitrus | Muscat

Zweigelt Ried Kirchweingarten 2019 Reserve
Gerhard Markowitsch | Carnuntum
Vielschichtig | schwarze Beeren | Würzigkeit | samtige Tanninstruktur

Ursprung 2020
Markus Schneider | Pfalz
Reife Beeren | Schokolade | Samtig | Dunkles Beerenkompott I Aromatische
Edelschokolade I Warme Würzigkeit