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HERBSTMENÜ

 

Carpaccio Rottaler Weideochsen / Cole Slaw / hausgemachte Teriyaki Sauce
18,80 €
Tatar von Hofer ́s Bachsaibling / Radieserlsalat / Birne
18,80 €
*****
Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,80 €
*****
Kartoffelrisotto / Kabeljau / Seawatergarnele
18,80 €
*****
Johannesbrunner Rehrücken / Wald und Flur / Brombeer
25,80 €
Short-Rib / Wurzelgemüse / oberpfälzer rote Ofenkartoffeln
25,80 €
Wildfangzander / Apfelwirsing / Kartoffelpüree / braune Butter
25,80 €
Rose gebratene Hochrippe von der rottaler Weidefärse / mediterranes Gemüse / Ofenkartoffeln
28,80 €
*****
Kaffee / Milch / Schokolade
Oder
Apfel / Vanille / Walnuß
12,80 €
Käse aus der Johannesbrunner Käserei und
vom Vilstalschäfer
12,80 €

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe  44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 53,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 61,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 70,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 89,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 96,00 € Weinbegleitung 30,00 €

Ein Auszug aus unserer Weinkarte

Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich

Weißweine

Chardonnay, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, Barrique, 2022
0,75 l /26,00 €

Riesling, 2023
0,75 l / 22,00 €

Rotweine

Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €

Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €

VEGETARISCHES MENÜ

 

Herbstlicher Salat / gebackener Feta / Falafel
12,80 €

Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,80 €

Hausgemachte Gnocchis / Kürbis / Pilze / Tomaten
19,80 €

Sorbet Variation
9,80 €

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 31,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gänge 43,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz

Weißweine
Riesling Forster Elster,2021 
0,75 l /24,00 €

Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €


Rotwein
Rotwein FASS 4 
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 
0,75 l /32,00 €

 

Weingut Familie Allendorf

Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1    l /  7,40 €
0,75 l /52,00 €

    
Rotweine

Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €

SONNTAG MITTAG

„Sonntagmittagsmenü“

herbstlicher Salat / gebackener Kürbis / bayerische Falafel

*****
Kürbissuppe / Kernöl / geröstete Kürbiskerne

*****
Hofer ́s Bachsaibling / Spicy Gemüse / Kräuterpüree

oder

Johannesbrunner Rehgulasch / Blaukraut / Semmelknödel

 *****
Dessertvariation

 

Vorspeisen

herbstlicher Salat / gebackener Kürbis / bayerische Falafel 
12,80 €

Carpaccio vom Rottaler Weideochsen / Cole-Slaw / hausgem. Teriyaki
16,80 €

Kleiner Salat
4,90 €

Suppen

Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,20 €

Noch etwas Kleines vorweg?

Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuteraufstrich / Brotkorb
7,20 €

Hauptgänge

Schweinefilet im Speckmantel zartrosa gebraten /
Honigkarotten / Pilze / hausgemachte Spätzle 
21,80 €

Ochsenrahmbraten / Brokkoli / Spätzle
20,80 €

Ausgelöstes Kotelette vom Rottaler Weideochsen / mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln 
26,80 €

geschmorte Ochsenbackerl / Kürbis-Pilz-Gröstl
24,80 €

Hofer ́s Bachsaibling / Spicy Gemüse / Kräuterpüree 
24,80 €

́hannsbrunner Rehmedallions / Herbstgemüse / Kartoffelnocken
23,80 €

rosa gebratene Hirschkalbsleber / glasierte Karotten /
Apfel / Kartoffelpüree 
21,80 €

Hausgemachte Gnocchi / Tomaten-Spinat / Grana Padana 
18,80 €

 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/Suppe 31,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 43,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Offene Weine
 
Weißweine

Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Weißburgunder, Weingut Beyer, Roseldorf, Niederösterreich 0,1l /4,00€ 0,2l /7,90€

Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz 0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€


Rotweine

Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70€

FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€

KIRTA

Vorspeisen

Beef Tatar vom rottaler Weideochsen / Sellerie / Apfel / Walnuß 
16,80 €

Herbstsalat / gebackener Feta von der Johannesbrunner Käserei 
12,80 €

Suppen

Kürbissuppe / Kerndlpesto 
7,20 €

„wuide Supp ́n“ / gebackener Leberknödel / Griesnockerl /Bratnockerl 
7,80 €

Noch etwas kLeines vorweg ?

Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuterfrischkäse / Brotkorb 
7,20 €

Hauptspeisen

1/4 Lugeders Bauernente / Apfelblaukraut /
Kartoffelknödel 
20,80 €

Böfflamott / Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel 
20,80 €

Gefüllte Kalbsbrust / Kartoffel-Gurken-Salat 
20,80 €

Rahmbraten vom Rottaler Weidekalb/ Karotten-Lauchgemüse/
hausgemachte Spätzle 
21,80 €

Für unsere Vegetarier

Semmel-Kräuterknödel / „Woidschwammerl“ in Rahm 
18,80 €

„wuide Sachen“

Johannesbrunner Rehmedaillons / Herbstgemüse / Schupfnudeln 
24,80 €

Ausgelöstes Niederbayerisches Rehragout / Hauberling

klein 11,80 €
groß 14,80 €

Frischer Fisch

Wildfangzander / Apfelspitzkraut / Kräuterpüree 
24,80 €

 

Unsere Desserts

Herbstliche Dessertvariation 
12,80 €

Käse vom Vilstalschäfer und der Johannesbrunner Käserei 
12,80 €

Marielle`s „Auszogne“ 
3,50 €

hausgmachte Apfelkücherl / Vanilleeis 
9,80 €

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis 
2,80 € / pro Kugel

 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang /Suppe 44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang /Vorspeise 53,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 61,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ Vorspeise 70,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang /Suppe 79,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 96,00 € Weinbegleitung

30,00 €

WEINEMPFEHLUNG