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HERBSTMENÜ AB 05.09.

Herbstmenü

Beef Tatar vom Rottaler Weiderind / Avocado / Tomate /
Rucola
18,80 €

Garnele und Pulpo / Rucola / Sommertomaten
18,80 €

*****

Kürbis-Süßkartoffelsuppe / Strudel
7,80 €

*****

Gebratene Hirschkalbsleber / Kartoffel-Trüffel-Espuma / Birnenchutney
18,80 €

*****

Wolfsbarschfilet / wilder Brokkoli / Kräuterpüree
26,80 €

Medaillons vom Johannesbrunner Reh / Sommergemüse / Pfifferlinge / hausgemachte Schupfnudeln
26,80 €

Short-Rib / Marktgemüse / Kartoffelgratin
26,80 €

Lende von der Rottaler Weidefärse 

oder
Bavarian Angus Entrecote / mediterranes Gemüse / Ofenkartoffeln
Lende 28,80 € / Entrecote 34,80 €

*****

Ragout von der Nektarine / Ricotta-Honig-Thymian-Eis / Zimt Crumble /
Karamelisierte Pecannüsse
12,80 €

….. zur Abwechslung mal ein Burger

Wilder Cheese-Burger (johannesbrunner Chilli-Käse)
21,80€

Wilder Burger Surf&Turf (Seawatergarnele und Pulpo)
24,80€

hausgemachter Brioche-bun / Wild aus eigener Jagd / mediterranes
Gemüse / Trüffelmayo / wahlweise Ofenartoffeln oder skin on fries

HERBSTMENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe  45,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 56,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 64,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 73,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 92,00 € Weinbegleitung 28,00 €
    Weinbegleitung 30,00 €

Ein Auszug aus unserer Weinkarte

Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich

Weißweine

Chardonnay, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, 2023
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, Barrique, 2022
0,75 l /26,00 €

Riesling, 2023
0,75 l / 22,00 €

Rotweine

Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €

Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €

SPECIAL

 

Menü 4 Gang   Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang   Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gänge         Weinbegleitung 30,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz

Weißweine
Riesling Forster Elster,2021 
0,75 l /24,00 €

Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €


Rotwein
Rotwein FASS 4 
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 
0,75 l /32,00 €

 

Weingut Familie Allendorf

Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1    l /  7,40 €
0,75 l /52,00 €

    
Rotweine

Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €

SONNTAG MITTAG 07.09.

 

 

„Sonntagmittagsmenü“

Herbstsalat / gebackener Kürbis

*****

Kürbis-Süsskartoffelsuppe / Kernöl

*****

Hofer´s Bachsaibling / Spicy Gemüse / Kartoffel-Kräutrpüree

Oder

Böfflamott / Bayrisch Kraut / Kräuterknödel

*****

Dessertvariation

Vorspeisen

Herbstsalat / gebackener Kürbis
12,80 €

Beef Tatar vom Rottaler Weiderind / Avocado / Tomate / Rucola
16,80 €

rote Beete Carpaccio / Rucola / Feta
14,80 €
 

Kleiner Salat
4,90 €

Suppen

Kürbis-Süsskartoffelsuppe / Kernöl
7,20 €

Noch etwas Kleines vorweg?

Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuteraufstrich / Brotkorb
7,20 €

Hauptgänge

Böfflamott / Bayrisch Kraut / Kräuterknödel

21,80 €

Entrecote von der Rottaler Weidefärse / mediterranes Gemüse / Ofenkartoffeln 
26,80 €

Hofer´s Bachsaibling / Spicy Gemüse / Kartoffel-Kräuterpüree
25,80 €

Ochsenbackerl / Herbstgemüse / Kartoffelgratin
24,80 €

Schweinfilet im Speckmantel / Honigkarotten / Pfifferlinge /
hausgemachte Spätzle
22,80 €

Johannesbrunner Rehmedaillons / Marktgemüse / Pilze / Schupfnudeln 
24,80 €

Wilder Cheese-Burger / mediterranes Gemüse / skin on Pommes
21,80 €

Kürbisgnocchi / geschmorte Kürbiswürfel / Salbei (vegan)
21,80 €

Gebratenes Blumenkohlsteak / glasierte rote Beete / Kürbispüree 
21,80 €

Ausklänge

Dessertvariation
12,80 €

Käseauswahl von der Johannesbrunner Käserei und dem Vilstalschäfer
12,80 €

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 €

Fragen Sie unseren Service!

 

SONNTAG MITTAGMENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/Suppe 34,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 43,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Offene Weine
 
Weißweine

Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,40€ 0,2l /6,60€

Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,60€

Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,60€

Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz 0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€


Rotweine

Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50 €
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70 €
FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€

VEGETARISCHES MENÜ 05.09.

 

Vegetarisches / Veganes Menü

Rote Beete Carpaccio / Rucola / Feta

Oder

Rote Beete Carpaccio / Rucola / gebratene Pfifferlinge (vegan)
16,80 €

*****

Kürbis-Süsskartoffelsuppe / Strudel
7,80 €

*****

Kürbisgnocchi / geschmorte Kürbiswürfel / Salbei (vegan)
22,80 €

Oder

Gebratenes Blumenkohlsteak / glasierte rote Beete / Kürbispüree
22,80 €

Sorbet Variation
9,80 €

 

VEGETARISCHES MENÜ / WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang /Suppe 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang /Vorspeise 48,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 56,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

WEINEMPFEHLUNG