HERBSTMENÜ
„Herbstmenü“
Carpaccio von der Rottaler Weidefärse / Rucola / Walnuss / Kartoffelespuma
16,80 €
*****
Tatar von Hofer ́s Lachsforelle gebeizt / Birne / Chinakohl / Sesam
16,80 €
*****
Spicy Kürbissüppchen / Kürbiskernpesto
7,20 €
*****
Garnele-Jakobsmuschel / Kartoffelrisotto / junger Spinat
16,80 €
*****
Gebratenes Zanderfilet / Kräuterpüree / Apfelspitzkraut
25,80 €
Schulterscherzel und Filet vom Weideochsen / Kürbispüree / Pilzgröstl
25,80 €
Zweierlei vom Johannesbrunner Reh / Wald und Flur
25,80 €
*****
Dessertvariation
12,80 €
oder
Käse vom Vilstalschäfer
12,80 €
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
44,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
54,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang/ Suppe |
61,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 4 Gang/ ZWG |
70,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 5 Gang |
77,00 € |
Weinbegleitung |
28,00 € |
| Menü 6 Gang |
90,00 € |
Weinbegleitung |
30,00 € |
Ein Auszug aus unserer Weinkarte
Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich
Weißweine
Chardonnay, 2021
0,75 l / 22,00 €
Grüner Veltliner, 2021
0,75 l / 22,00 €
Grüner Veltliner, Barrique, 2021
0,75 l /26,00 €
Grüner Veltliner, Löss, 2019
0,75 l / 28,00
Riesling, 2021
0,75 l / 22,00 €
Rotweine
Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €
Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €
WEINBEGLEITUNG / MENÜPREISE SONNTAG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
35,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
40,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang |
48,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
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EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
Offene Weine
Weißweine
Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Weißburgunder, Weingut Beyer, Roseldorf, Niederösterreich 0,1l /4,00€ 0,2l /7,90€
Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz 0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€
Rotweine
Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70€
FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€
VEGETARISCHES MENÜ
Feldsalat / Pankokürbis / Granatapfel / Walnüsse
12,80 €
Spicy Kürbissüppchen / Kürbiskernpesto
7,20 €
Hausgemachte Steinpilz-Ravioli / gebratene Pilze / Tomaten-Spinat
20,80 €
Sorbet Variation
8,80 €
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
31,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
39,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gänge |
43,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
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EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz
Weißweine
Riesling Forster Elster,2021
0,75 l /24,00 €
Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €
Rotwein
Rotwein FASS 4
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder)
0,75 l /32,00 €
Weingut Familie Allendorf
Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1 l / 7,40 €
0,75 l /52,00 €
Rotweine
Spätburgunder, VDP, Gutswein, 2020
0,75 l / 29,00 €
Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €
SONNTAG MITTAG
Sonntagsmenü
Sommerlicher Salat / Feta vom Vilstalschäfer
*****
Kürbiscremesüppchen /Kerndl
*****
Böfflamott / Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel
Oder
Bachsaibling / spicy Gemüse / Limettenpüree
*****
Dessertvariation
Aperitif
Beyer Frizzante Zweigelt rose
0,1 l / 4,80 €
Rocco, alkoholfrei
0,1 l / 4,80 €
Vorspeisen
Carpaccio vom rottaler Weideochsen / eingelegte Tomaten /
Parmesan
15,80 €
bunter Salat / Cotta vom Vilstalschäfer
12,80 €
Suppen
Kürbiscremesüppchen / Kerndl
7,20 €
Noch etwas Kleines vorweg?
Tomatenpesto / Kräuterfrischkäse / Griebenschmalz / Brotkorb
6,90 €
Beilagensalat 4,90 €
Hauptgänge
Böfflamott / Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel
19,80 €
Lende vom Rottaler Weideochsen / mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln
25,80 €
́hannsbrunner Rehmedallions / gebratene Pfifferlinge / Marktgemüse / Schupfnudeln
22,80 €
Schweinefilet im Speckmantel / Pfifferlingsrahm / Spätzle / Salat
21,80 €
Lugeder ́s Bauernentenbrust / Paprika-Zucchinigemüse / Kartoffelgratin
22,80 €
Hofer`s Bachsaibling / spicy Gemüse / Limettenpüree
22,80 €
Vegetarisch
Hausgemachte Cottaravioli / Sommertomatensugo /
18,80 €
Ausklänge
Dessertvariation
12,80 €
Käseauswahl von der Johannesbrunner Käserei
12,80 €
Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 €
Fragen Sie unseren Service!
WEINBEGLEITUNG
| Menü 3 Gang/ Suppe |
44,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 3 Gang/Vorspeise |
52,00 € |
Weinbegleitung |
18,00 € |
| Menü 4 Gang/ Suppe |
56,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 4 Gang/ ZWG |
66,00 € |
Weinbegleitung |
24,00 € |
| Menü 5 Gang |
72,00 € |
Weinbegleitung |
28,00 € |
| Menü 6 Gang |
88,00 € |
Weinbegleitung |
30,00 € |
WEINEMPFEHLUNG
Weissburgunder Zellertal Ortswein 2020
Schwedhelm | Pfalz
Apfel | Mineralische Frische | Schmelz
Nachschlag Bright Side Of Life 2021
Winzerhof Stahl | Franken
Ananas | Zitrus | Muscat
Zweigelt Ried Kirchweingarten 2019 Reserve
Gerhard Markowitsch | Carnuntum
Vielschichtig | schwarze Beeren | Würzigkeit | samtige Tanninstruktur
Ursprung 2020
Markus Schneider | Pfalz
Reife Beeren | Schokolade | Samtig | Dunkles Beerenkompott I Aromatische
Edelschokolade I Warme Würzigkeit
