WINTERMENÜ AB 21.11.
Gebeizte Lachsforelle I Apfel I Feldsalat I Espuma
18,80 €
Beef Tatar “Asia Style” Chinakohl I Schwarzer Sesam
18,80 €
*****
Kürbis-Süsskartoffelsuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,80 €
*****
Kartoffelrisotto / Jakobsmuschel / Seawatergarnele
18,80 €
*****
2erlei vom Johannesbrunner Reh I Wald und Flur
25,80 €
Lugeders Bauernentenbrust I Apfelblaukraut I Kartoffel-Serviettenknödel
25,80 €
Wildfangzander I Apfelspitzkraut I Kräuterpüree
25,80 €
Geschmortes Ochsenbackerl I Wurzelgemüse I Kartoffelpüree
25,80 €
Lende von der rottaler Weidefärse / Kartoffel-Pilzgröstl / Chillibutter
28,80 €
*****
Dessertvariation
12,80 €
*****
Käse aus der Johannesbrunner Käserei und vom Vilstalschäfer
12,80 €
VEGETARISCHES MENÜ
Herbstlicher Salat / gebackener Feta / Kürbis
12,80 €
Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,80 €
Hausgemachte Gnocchis / Kürbis / Pilze / Tomaten
19,80 €
Sorbet Variation
9,80 €
SONNTAG MITTAG 23.11.25
„Sonntagmittagsmenü“
herbstlicher Salat / gebackener Kürbis / bayerische Falafel
*****
Kürbissuppe / Kernöl / geröstete Kürbiskerne
*****
Hofer ́s Bachsaibling / Apfelwirsing / Kräuterpüree
oder
Böfflamott / Blaukraut / Kartoffelserviettenknödel
*****
Dessertvariation
Vorspeisen
herbstlicher Salat / gebackener Kürbis / bayerische Falafel
12,80 €
Tatar vom Rottenburger Wasserbüffel / Krautsalat / Wachtelspiegelei
16,80 €
Kleiner Salat
4,90 €
Suppen
Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne
7,20 €
Wuide Supp ́n / gebackener Leberknödel / Griesnockerl / Bratnockerl
7,20 €
Noch etwas Kleines vorweg? Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuteraufstrich / Brotkorb
7,20 €
Hauptgänge
Schweinefilet im Speckmantel zartrosa gebraten /
Honigkarotten / Pilze / hausgemachte Spätzle
21,80 €
Böfflamott / Blaukraut / Kartoffelserviettenknödel
21,80 €
Gefüllte Kalbsbrust / Kartoffel-Gurkensalat
22,80 €
́hannsbrunner Rehmedallions / Wald und Flur
23,80 €
Oberpfälzer Hirschkalbsbraten / Herbstgemüse /
Haselnussspätzle
21,80 €
Rosa gebratene Entenbrust vom Lugeder / Blaukraut /
Kartoffelserviettenknödel
22,80 €
Hofer ́s Bachsaibling / Apfelspitzkraut / Kräuterpüree
24,80 €
Hausgemachte Gnocchi / Tomaten-Spinat / Grana Padana
18,80 €
Ausklänge
Dessertvariation
12,80 €
Käseauswahl von der Johannesbrunner Käserei und dem Vilstalschäfer
12,80 €
Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 €
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KIRTA
Vorspeisen
Beef Tatar vom rottaler Weideochsen / Sellerie / Apfel / Walnuß
16,80 €
Herbstsalat / gebackener Feta von der Johannesbrunner Käserei
12,80 €
Suppen
Kürbissuppe / Kerndlpesto
7,20 €
„wuide Supp ́n“ / gebackener Leberknödel / Griesnockerl /Bratnockerl
7,80 €
Noch etwas kLeines vorweg ?
Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kräuterfrischkäse / Brotkorb
7,20 €
Hauptspeisen
1/4 Lugeders Bauernente / Apfelblaukraut /
Kartoffelknödel
22,80 €
Böfflamott / Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel
21,80 €
Gefüllte Kalbsbrust / Kartoffel-Gurken-Salat
22,80 €
Rahmbraten vom Rottaler Weidekalb/ Karotten-Lauchgemüse/
hausgemachte Spätzle
21,80 €
Für unsere Vegetarier
Semmel-Kräuterknödel / „Woidschwammerl“ in Rahm
18,80 €
„wuide Sachen“
Johannesbrunner Rehmedaillons / Herbstgemüse / Schupfnudeln
24,80 €
Ausgelöstes Niederbayerisches Rehragout / Hauberling
klein 12,80 €
groß 15,80 €
geschmorter Schlegel vom Sollinger Sikahirsch / Mandelbrokkoli /
hausgemachte Spätzle
22,80 €
Frischer Fisch
Wildfangzander / Apfelspitzkraut / Kräuterpüree
24,80 €
Unsere Desserts
Herbstliche Dessertvariation
12,80 €
Käse vom Vilstalschäfer und der Johannesbrunner Käserei
12,80 €
Marielle`s „Auszogne“
3,50 €
hausgmachte Apfelkücherl / Vanilleeis
9,80 €
Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 € / pro Kugel