SOMMERMENÜ

Aperitif 
 
Malfy Gin / Grapefruit / Wildberry
0,2 / 9,80 €

Weingut Beyer
Frizzante Zweigelt rose
o,1l / 4,80 €

*****

Beef Tatar / Avocado / Sonnen-Tomate
16,80 €

Weißes Tomatenschaumsüppchen / Basilikumöl
6,80 €

*****

Pulpo / Garnele / Jakobsmuschel / Kartoffelrisotto / junger Spinat
16,80 €

*****

Gegrillter Wolfsbarsch / Rosmarinkartoffeln / mediterranes Gemüse / Tomatensugo
24,80 €

Zweierlei vom Johannesbrunner Reh / Wald und Flur
24,80 €

*****
Dessertvariation
12,80
 
Käse aus der Johannesbrunner Käserei und vom Vilstalschäfer
12,80 €

..... für unsere „Fleischliebhaber“

Lende vom Rottaler Fleckvieh (Färse)
25,80 €

Entrecote vom rottaler Weideochsen
28,80 €

Surf & Turf Rinderfilet und Seawatergarnele
36,00 €

Als Beilage servieren wir mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Änderungen vorbehalten !

VEGETARISCHES MENÜ

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous

12,80 €
 

Spicy Kürbisschaumsüppchen / Knoblauchcroutons
6,80 €

Hausgemachte Gnocchi / Kürbis-Waldpilzgröstl / Tomatenspinat  / Parmesan

18,80 €

 
Sorbet Variation
8,80 €

Menü 3 Gang                     33,00 €

Suppe Menü 3 Gang          39,00 €

Vorspeise Menü 4 Gang     45,00 €

Änderungen vorbehalten ! 

SONNTAG MITTAG

Als Menü

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
 
Wildkraftbrühe / Griesnockerl / Kräuterbratnockerl  
 

Ochsenrahmbraten / Spätzle / Reherl

Dessertvariation 

3 Gänge Suppe       28,00 €
3 Gänge Vorspeise  34,00 €
4 Gänge                  38,00 €

Aperitif
Hugo 
0,2 l /6,80 €
 
Beyer Frizzante Zweigelt rose
0,1 l / 4,80 € 
 
Vorspeisen

Beef Tatar / Avocado / Sommertomate
14,80 €

Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
12,80 €

 
Suppen 

Kürbisschaumsüppchen / Kerndl
6,80 € 

 
Noch etwas Kleines vorweg ?

Tomatenpesto / Kräuterfrischkäse / Griebenschmalz /Brotkorb
6,80 €
 
Beilagensalat
4,90 €
 
 
Hauptgänge

Lende vom Rottaler Weideochsen /  
mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln  
24,80 € 

Rehmedallions am Spieß gebraten / Kartoffelplatzerl / Sommergemüse
22,80 €

Hofer`s Lachsforelle / Limettenpüree / Sommergemüse aus dem Wok
22,80 €

Saftige Brust vom Bauerngiggal / Zitronentagliatelle / Tomatenspinat 
22,80 €
 

Backerl und Schulterscherzel vom Rottaler Weideochsen / Kartoffelpüree / Marktgemüse
20,80 €

Vegetarisch 

Hausgemachte Gnocchi / Waldpilze / Kirschtomaten / Spinat / Parmesan
18,80 €

Bei Umbestellungen Aufpreis 2,00 €
 
 
Ausklänge
Dessertvariation
10,80 € 

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis 
je Kugel 2,50 €

Käseauswahl aus der Käserei in Johannesbrunn
12,80 €

Fragen Sie unseren Service ! 
 
 

Änderungen vorbehalten !

SPECIALS