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WINTERMENÜ

Aperitif

Frizzante, Zweigelt Rose Weingut Beyer, Niederösterreich
4,80 €

Hausgemachter Apelspritz mit und ohne
7,20 €

*****

Noch etwas kleines vorweg?

Tomatenpesto / Griebenschmalz / Kürbiskernaufstrich / Brotkorb
6,90 €

WINTERMENÜ

Rote Beete gebeizte Eismeer-Lachsforelle / Blutorange / Gurke / Chinakohl
16,80 €

„Ox“-Carpaccio / Kartoffelespuma / purple potato
16,80 €
*****
Maronenschaumsüppchen / Tramezzini / Cottage Cheese
7,20 €
*****
„Steinpilztascherl“ / Parmesan
16,80 €

*****
Wildfangzander / Apfelspitzkraut / Sahnepüree
25,80 €

Geschmortes Ochsenbackerl / Wurzelgemüse / Kräuter-Stampf 
25,80 €

Rottaler Lendensteak / Kartoffel-Pilzgröstl / Chilibutter
25,80 €

Wildschweinfrischling / Honig-Thymian-Glace / Winter-Wald und Flur 
25,80 €

Lugedeers Bauernetenbrust / Birnen-Apfelblaukraut / Kartoffelserviettenknödel
25,80 €

*****

Dessertvariation
12,80 €

Käse von Schaf und Kuh aus der Umgebung
12,80 €

 

 

 

 

 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 54,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 61,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 70,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 77,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 90,00 € Weinbegleitung 30,00 €

Ein Auszug aus unserer Weinkarte

Weine vom Weingut Beyer, Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich

Weißweine

Chardonnay, 2021
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, 2021
0,75 l / 22,00 €

Grüner Veltliner, Barrique, 2021
0,75 l /26,00 €

Grüner Veltliner, Löss, 2019
0,75 l / 28,00

Riesling, 2021
0,75 l / 22,00 €

Rotweine

Blauer Zweigelt, 2018
0,75 l / 22,00 €

Blauer Zweigelt, Barrique, 2019
0,75 l / 28,00 €

VEGETARISCHES MENÜ

 

Bunter Wintersalat / Falafel / Joghurt / Minze
12,80 €

Maronenschaumsüppchen / Tramezzini / Cottage Cheese
7,20 €

“Steinpilztascherl“ Parmesan
18,80 €

Sorbet Variation
8,80 €

 

 

WEINBEGLEITUNG / MENÜPREISE

Menü 3 Gang/ Suppe 34,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 39,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang 47,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Offene Weine
 
Weißweine

Chardonnay, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Grüner Veltliner, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Riesling, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€

Weißburgunder, Weingut Beyer, Roseldorf, Niederösterreich 0,1l /4,00€ 0,2l /7,90€

Grauburgunder, Weingut Metzger, Pfalz0,1l /3,40€ 0,2l /6,70€

Sauvignon Blanc, Weingut Schwedhelm, Pfalz 0,1l /4,00€ 0,2l /7,90€


Rotweine

Blauer Zweigelt, Weingut Beyer, Röschitz, Niederösterreich 0,1l /3,30€ 0,2l /6,50€
Ripasso, Weingut Palazzo Maffei, Valpolicella, Veneto, Italien 0,1l /4,90€ 0,2l /9,70€

FASS 4, Cuvée, Weingut Kimich, Pfalz (35% Cabernet Cubin, 35% Merlot,15% Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 0,1l /4,40€ 0,2l /8,70€

SONNTAG MITTAG

Aperitif

Hausgemachter Apfelspritz mit und ohne

0,2 l /7,20 €

Beyer Frizzante Zweigelt rose
 0,1 l / 4,80 €

 

„Sonntagmittagsmenü“

Bunter Wintersalat / Falafel / Joghurt / Minze
„Wuide Supp ́n"
Rehgulasch / Blaukraut / Semmelknödel
oder
Rahmbraten vom Weidekalb / Honigkarotten / Spätzle

Dessertvariation

 

Vorspeisen

 "OX" - Carpaccio / Kartoffelespuma /purple potatoe
16,80 €
rote Beete gebeizte Eismeer-Lachsforelle / Chinakohl / Gurke / Blutorange
15,80 €
Bunter Wintersalat / Falafel / Joghurt / Minze
12,80 € 

Suppen

weisses Wurzelschaumsüppchen 
7,20 €
„Wuide Supp ́n"
7,20 €

Noch etwas Kleines vorweg?

Tomatenpesto / Kräuterfrischkäse / Griebenschmalz / Brotkorb
6,90 €
Beilagensalat
4,90 €

 

Hauptgänge

Rehmedaillons / Wintergemüse / Schupfnudeln
22,80 €

Lugeder ́s Bauernentenbrust / Birnen-Apfelblaukraut / Kartoffel- Serviettenknödel
22,80 €

Rottaler Lendensteak / Winter-Gemüse / Rosmarinkartoffeln / Chilibutter
24,80 €

Rahmbraten vom Weidekalb / Honigkarotten / Spätzle
19,80 €

Böfflamott / Blaukraut / Kartoffel-Serviettenknödel
18,80 €

Hofer ́s Bachsaibling / Apfelspitzkraut / Sahnepüree
22,80 €

Gemüselasagne 
16,80 €

Ausklänge

Dessertvariation
12,80 €

Käseauswahl von der Johannesbrunner Käserei und dem Vilstalschäfer
12,80 €

Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
2,80 €

Fragen Sie unseren Service!


 
 

 



 
 

 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 28,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 34,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gänge 38,00 € Weinbegleitung 24,00 €
       
       
       

EIN AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE

Weingut KIMICH, Deidesheim, Pfalz

Weißweine

Riesling Forster Elster,2021 
0,75 l /24,00 €

Blanc de Noir, 2021 (Spätburgunder)
0,75 l /26,00 €


Rotwein
Rotwein FASS 4 
(35% Cabernet Cubin , 35 % Merlot, 15 %Cabernet Franc, 15% Dornfelder) 
0,75 l /32,00 €

 

Weingut Familie Allendorf

Sekt
Cuvée Prestige Brut, Sekt, 2018
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
0,1    l /  7,40 €
0,75 l /52,00 €

    
Rotweine

Spätburgunder, VDP, Gutswein, 2020
0,75 l / 29,00 €

Quercus, Pinot Noir, Barrique, 2015
0,75 l /54,00 €

 

 

WEINBEGLEITUNG

Menü 3 Gang/ Suppe 44,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 3 Gang/Vorspeise 52,00 € Weinbegleitung 18,00 €
Menü 4 Gang/ Suppe 56,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 4 Gang/ ZWG 66,00 € Weinbegleitung 24,00 €
Menü 5 Gang 72,00 € Weinbegleitung 28,00 €
Menü 6 Gang 88,00 € Weinbegleitung 30,00 €

WEINEMPFEHLUNG

Weissburgunder Zellertal Ortswein 2020
Schwedhelm | Pfalz
Apfel | Mineralische Frische | Schmelz

Nachschlag Bright Side Of Life 2021
Winzerhof Stahl | Franken
Ananas | Zitrus | Muscat

Zweigelt Ried Kirchweingarten 2019 Reserve
Gerhard Markowitsch | Carnuntum
Vielschichtig | schwarze Beeren | Würzigkeit | samtige Tanninstruktur

Ursprung 2020
Markus Schneider | Pfalz
Reife Beeren | Schokolade | Samtig | Dunkles Beerenkompott I Aromatische
Edelschokolade I Warme Würzigkeit