SOMMERMENÜ
Aperitif
Malfy Gin / Grapefruit / Wildberry
0,2 / 9,80 €
Weingut Beyer
Frizzante Zweigelt rose
o,1l / 4,80 €
*****
Beef Tatar / Avocado / Sonnen-Tomate
16,80 €
Weißes Tomatenschaumsüppchen / Basilikumöl
6,80 €
*****
Pulpo / Garnele / Jakobsmuschel / Kartoffelrisotto / junger Spinat
16,80 €
*****
Gegrillter Wolfsbarsch / Rosmarinkartoffeln / mediterranes Gemüse / Tomatensugo
24,80 €
Zweierlei vom Johannesbrunner Reh / Wald und Flur
24,80 €
*****
Dessertvariation
12,80
Käse aus der Johannesbrunner Käserei und vom Vilstalschäfer
12,80 €
..... für unsere „Fleischliebhaber“
Lende vom Rottaler Fleckvieh (Färse)
25,80 €
Entrecote vom rottaler Weideochsen
28,80 €
Surf & Turf Rinderfilet und Seawatergarnele
36,00 €
Als Beilage servieren wir mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Änderungen vorbehalten !
VEGETARISCHES MENÜ
Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
12,80 €
Spicy Kürbisschaumsüppchen / Knoblauchcroutons
6,80 €
Hausgemachte Gnocchi / Kürbis-Waldpilzgröstl / Tomatenspinat / Parmesan
18,80 €
Sorbet Variation
8,80 €
Menü 3 Gang 33,00 €
Suppe Menü 3 Gang 39,00 €
Vorspeise Menü 4 Gang 45,00 €
Änderungen vorbehalten !
SONNTAG MITTAG
Als Menü
Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
Wildkraftbrühe / Griesnockerl / Kräuterbratnockerl
Ochsenrahmbraten / Spätzle / Reherl
Dessertvariation
3 Gänge Suppe 28,00 €
3 Gänge Vorspeise 34,00 €
4 Gänge 38,00 €
Aperitif
Hugo
0,2 l /6,80 €
Beyer Frizzante Zweigelt rose
0,1 l / 4,80 €
Vorspeisen
Beef Tatar / Avocado / Sommertomate
14,80 €
Bunter Sommersalat / Johannesbrunner Ziegencotta / Couscous
12,80 €
Suppen
Kürbisschaumsüppchen / Kerndl
6,80 €
Noch etwas Kleines vorweg ?
Tomatenpesto / Kräuterfrischkäse / Griebenschmalz /Brotkorb
6,80 €
Beilagensalat
4,90 €
Hauptgänge
Lende vom Rottaler Weideochsen /
mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln
24,80 €
Rehmedallions am Spieß gebraten / Kartoffelplatzerl / Sommergemüse
22,80 €
Hofer`s Lachsforelle / Limettenpüree / Sommergemüse aus dem Wok
22,80 €
Saftige Brust vom Bauerngiggal / Zitronentagliatelle / Tomatenspinat
22,80 €
Backerl und Schulterscherzel vom Rottaler Weideochsen / Kartoffelpüree / Marktgemüse
20,80 €
Vegetarisch
Hausgemachte Gnocchi / Waldpilze / Kirschtomaten / Spinat / Parmesan
18,80 €
Bei Umbestellungen Aufpreis 2,00 €
Ausklänge
Dessertvariation
10,80 €
Hausgemachte Sorbets und Cremeeis
je Kugel 2,50 €
Käseauswahl aus der Käserei in Johannesbrunn
12,80 €
Fragen Sie unseren Service !
Änderungen vorbehalten !